Ingin menikmati sajian khas Asia tanpa harus terbang atau pergi keluar? Kedai Ny. Liu (Fishball Noodles & Choipan) jawabannya. Sajian tempat makan yang berlokasi di Komplek Ruko Auto Part, Jl. Arif Rahman Hakim, Way Halim Permai, Lampung, menawarkan pengalaman kuliner Asian food dengan sentuhan Chinese peranakan yang autentik namun tetap ramah di lidah lokal.
Berawal dari gerobak sederhana di kawasan Antasari, Kedai Ny. Liu dibangun dari respons dan dukungan luar biasa pelanggan. Baru berjalan satu hingga dua bulan, kedai ini sempat diliput content creator TikTok dan mendadak ramai. Antrean panjang membuat sang owner, Koh Rivaldy, memutuskan untuk memindahkan usahanya ke ruko yang lebih besar dan strategis. Kini usahanya telah memasuki tahun ketiga, dengan menghadirkan menu Asian Food.
1. Choipan
Mengusung konsep Asian Food dengan dominasi cita rasa Chinese, Koh Rivaldy yang berdarah Tionghoa memadukan resep keluarga dengan sentuhan khas peranakan. Menu awal yang menjadi cikal bakal kedai ini adalah choipan, yang merupakan makanan khas Pontianak, Kalimantan Barat. Choipan di Kedai Ny. Liu hadir dengan tekstur kulit yang lembut dan isian gurih. Menu ini terinspirasi dari daerah asal sang istri. Kemudian dari choipan, menu berkembang ke aneka camilan seperti bakso goreng, siomay, dimsum, hingga pempek.
2. Meepok
Namun, salah satu menu yang paling autentik adalah Meepok. Hidangan mie khas Singapura ini menjadi daya tarik utama. Meepok berarti mie lebar tipis, yang dihidangkan dengan bakso ikan sebagai pelengkap utama. Meski namanya sempat dianggap sensitif karena terdengar mirip kata “pork”, Koh Rivaldy menegaskan seluruh menu di kedainya halal dan tidak menggunakan daging babi.
Cita rasa Meepok di sini telah disesuaikan dengan selera masyarakat Lampung yang cenderung menyukai rasa gurih, pedas, dan medok. Mie diaduk langsung dengan chili oil, menciptakan sensasi hangat dan kaya rasa di setiap suapan.
Selain Meepok, tersedia juga varian mie kecil yang menyerupai mie ayam, kue tiaw, serta car kway teow khas Penang, Malaysia. Car Kway Teow ini berisi bakso ikan, ayam, udang, toge, dan daun kucai, dengan racikan bumbu khas Malaysia yang kembali disesuaikan dengan selera lokal.
3. Nasi Tim dan Nasi Hakong
Tak hanya mie, Kedai Ny. Liu juga menyediakan menu nasi seperti nasi tim dengan topping telur dan jamur, serta nasi hakong, rolade ayam dan udang yang dibalut kulit tahu. Hidangan ini dikenal dengan nama berbeda di berbagai daerah, seperti goh yong di Medan atau hekeng di Bangka.
4. Bakso Ikan
Ciri khas lain dari Kedai Ny. Liu adalah bakso ikannya. Keluarga Koh Rivaldy telah memproduksi bakso ikan selama puluhan tahun, sehingga kualitas dan teksturnya terasa berbeda, lebih kenyal, padat, dan gurih alami.
5. Srikaya Toast
Menariknya, kedai ini juga mencoba menghadirkan suasana sarapan ala Singapura dengan menu Srikaya Toast yang disajikan bersama telur setengah matang dan kopi butter. Konsep sarapan ini masih dalam tahap pengenalan, mengingat Kedai Ny. Liu sebelumnya lebih dikenal sebagai tempat makan sore hingga malam hari.
6. Beragam Minuman
Untuk minuman, tersedia pilihan beragam mulai dari lemon tea, susu kacang kedelai, sari kacang hijau, es jeruk peras, hingga liang teh, minuman herbal khas Chinese yang dipercaya membantu meredakan panas dalam.
Koh Rivaldy mengatakan jika datang ke kedai, pelanggan akan disarankan untuk mencoba choipan, meepok, dan minuman berupa jeruk sonkit yang dapat dijadikan sebagai obat serta minuman liang teh.
Dengan jam operasional mulai pukul 7 Pagi sampai pukul 10 Malam, Kedai Ny. Liu menjadi pilihan tepat bagi pencinta kuliner Asia di Lampung.
Kedai Ny. Liu bukan sekadar tempat makan, melainkan ruang pertemuan berbagai budaya dalam satu meja. Dari choipan Pontianak, Meepok Singapura, hingga Car Kway Teow Penang, semuanya hadir dalam satu dapur di Way Halim Permai, membawa cita rasa lintas negara tanpa harus meninggalkan kota.
Reporter: Athirah Irbah Izzetya
Editor: Euis Astrid Khofifah